Skip to main content

ลาบแป้

ผู้เรียนสามารถดูประมวลรายวิชา และโครงสร้างเนื้อหาได้จากส่วน Course Handouts ทางด้านขวา ซึ่งจะมีรายละเอียดของรายวิชา และเกณฑ์การประเมินเพื่อรับประกาศนียบัตรผ่านระบบ

วัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นเมืองของคนเมืองแพร่ ความเป็นมาของลาบแป้ วัตถุดิบในการประกอบอาหารลาบแป้ วิธีการประกอบอาหารลาบแป้ เทคนิคการจัดตกแต่งจานเสิร์ฟ และการคำนวณต้นทุนในการประกอบอาหารลาบแป้ได้

จำนวนชั่วโมงเรียนรู้ทั้งหมด 5 ชั่วโมงเรียนรู้ (จำนวนชั่วโมงสื่อวีดิทัศน์ 1 ชั่วโมง 45 นาที)

  • 1. ผู้เรียนมีความเข้าใจวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นเมืองของคนเมืองแพร่
  • 2. ผู้เรียนสามารถบอกวัตถุดิบในการประกอบอาหารลาบแป้ได้
  • 3. ผู้เรียนสามารถประกอบอาหารลาบแป้ได้
  • 4. ผู้เรียนสามารถคำนวณต้นทุนในการประกอบอาหารลาบแป้ได้

นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ทุกเพศ ทุกวัย ที่สนใจสามารถเรียนได้

กิจกรรมในบทเรียน แบบทดสอบระหว่างเรียน และแบบทดสอบหลังเรียน ผู้เรียนมีคะแนนรวมทั้งหมดไม่ต่ำกว่า 70% ถือว่าผ่านเกณฑ์เพื่อรับประกาศนียบัตรในระบบได้




  • นางสาวจุฬาภรณ์ ดวงตาดำ

    อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหลักสูตร วิทยาลัยชุมชนแพร่

    ผู้รับผิดชอบรายวิชา

  • นางสาวสุภาพร ธนะขว้าง

    อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหลักสูตร วิทยาลัยชุมชนแพร่

    ผู้รับผิดชอบรายวิชา

  • นางสาวหทัยรัตน์ หนองอุดม

    อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหลักสูตร วิทยาลัยชุมชนแพร่

    ผู้รับผิดชอบรายวิชา

  • นางสาวศิริรัตน์ ทินโนรศ

    ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตสื่อ วิทยาลัยชุมชนแพร่

  • นายสืบพงศ์ นันทศิริ

    ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตสื่อ วิทยาลัยชุมชนแพร่

  • นายเอกภพ นิลพัฒน์

    ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตสื่อ วิทยาลัยชุมชนแพร่

 

ช่องทางติดต่อทีมผู้สอน : supaporn_tha@phrcc.ac.th

cc

Creative Commons สัญญาอนุญาตสิทธิ์

“สื่อการสอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Thai MOOC (thaimooc.org) และเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตสิทธิ์แบบ Creative Commons ด้วยเงื่อนไข CC BY NC SA”

  1. Course Number

    phrcc001
  2. Classes Start

  3. Classes End

  4. Estimated Effort

    1-2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
Enroll