อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชาหลัก
นางสาวสุชฎา พรหมแก้ว
ตำแหน่ง ครู
ขนมไทย | Thai dessert
ศึกษาประวัติขนมไทย ประเภทของขนมไทย การเลือกใช้อุปกรณ์ในการทำขนมไทย การเลือกใช้วัตถุดิบในการทำขนมไทย ขั้นตอนวิธีการและเทคนิคการทำขนมไทย การตกแต่งขนม และการคิดต้นทุน การตั้งราคาขาย ของขนมวุ้นแฟนซี ขนมช่อม่วง ขนมพระพาย และขนมตะโก้สามสหาย
จำนวนชั่วโมงเรียนรู้ทั้งหมด 2 ชั่วโมงเรียนรู้ (จำนวนชั่วโมงสื่อวีดิทัศน์ 1 ชั่วโมง 18 นาที)
1.อธิบายประวัติความเป็นมาและประเภทของขนมไทยได้
2.อธิบายเกี่ยวกับการเลือกอุปกรณ์ในการทำขนมไทย และการเลือกใช้วัตถุดิบได้
3.อธิบายเกี่ยวกับส่วนผสม ขั้นตอน เทคนิคการทำขนมไทย และการตกแต่งขนมไทยให้สวยงามได้
นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ทุกเพศ ทุกวัย มีพื้นฐานในการทำครัวหรือทำขนมไทยเบื้องต้น
เข้าทำแบบทดสอบก่อนเรียน กิจกรรมในบทเรียน แบบทดสอบระหว่างเรียน และแบบทดสอบหลังเรียน
ผู้เรียนมีคะแนนรวมทั้งหมดไม่ต่ำกว่า 70% ถือว่าผ่านเกณฑ์เพื่อรับประกาศนียบัตรในระบบได้
อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชาร่วม
นางสาววิรัลยุพา บุตรดี
ช่องทางติดต่อทีมผู้สอน
e-Mail.suchada_p@sttc.ac.th.เบอร์..085-5867353
อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชาร่วม
นางนิตยา แกสมาน
ช่องทางติดต่อทีมผู้สอน
e-Mail.suchada_p@sttc.ac.th.เบอร์......................
Creative commons สัญญาอนุญาตสิทธิ์
“สื่อการสอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Thai MOOC (thaimooc.org)
และเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตสิทธิ์แบบ Creative Commons ด้วยเงื่อนไข CC BY NC SA”